詠藜園老闆

詠藜園,將近七十年老字號,創辦人楊殿湖曾在鑽石山大磡村開店,憑手打擔擔麵馳名中外。八十年代末,政府興建大老山隧道,大磡村面臨遷拆。第二任妻子楊郭美治着丈夫退休,率先在黃大仙以詠藜園名義開業,獨自為丈夫延續招牌。雖做填房,但嫁

「詠藜園四川菜館」食店的舖位座落於黃大仙舊式樓宇的地鋪位置,但是「詠藜園四川菜館」內部的消防和走火設備,都沒有使用任何假天花板去裝飾和遮掩它們,使「詠藜園四川菜館」實際樓底變得很高。

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如何將一碗擔擔麵賣到街知巷聞,賣到屹立香港 72 年?以川菜及擔擔麵起家的詠藜園或許能提供解答。自 1947 創業至今,詠藜園從最初的鑽石山寮屋區美食,發展到如今連續 9 年列入米芝蓮美食名單中,商賈名媛皆為座上客,每天座無虛席。

【本報訊】17歲嫁入詠藜園,美少女寫下一個香港的擔擔麪傳奇故事。富家小姐王小玲初戀便輟學,嫁給麪檔少東,為報答家姑恩情,放棄自己事業,挽救兩度瀕結業的詠藜園,目前成為當家,並承諾一生守護。詠藜園明年將展開新一頁,衝出香港,在最

27/6/2018 · 17歲嫁入詠藜園,美少女寫下一個香港的擔擔麪傳奇故事。富家小姐王小玲初戀便輟學,嫁給麪檔少東,為報答家姑恩情,放棄自己事業,挽救兩度瀕結業的詠藜園,目前成為當家,並承諾一生守護。詠藜園明年將展開新一頁,衝出香港,在最

4/10/2019 · 四川擔擔麵店「詠藜園」宣布開辦「千歲擔擔麵店」,招攬70位有志於餐飲業發展的年輕人,接受為期兩年的培訓,表現好的可由基金提供免息貸款,以合作形式協助創業,成為詠藜園旗下附屬店股東。 詠藜園老闆楊王小玲

24/10/2016 · 黃埔區著名食肆詠藜園因應觀塘綫延綫通車,昨日起有「新搞作」。 老闆楊王小玲說,除了會推出新菜式及更換菜牌外,亦破天荒增設下午茶時段,以拓展客源及讓年輕員工一嘗當「老闆」的滋味。 楊太解釋,開店16年以

詠藜園,將近七十年老字號,創辦人楊殿湖曾在鑽石山大磡村開店,憑手打擔擔麵馳名中外。八十年代末,政府興建大老山隧道,大磡村面臨遷拆。第二任妻子楊郭美治着丈夫退休,率先在黃大仙以詠藜園名義開業,獨自為丈夫延續招牌。

31/7/2017 · 詠藜園老闆楊太(王小玲)表示,獨家研製的宮廷健康月餅,棄用豬油、鹹蛋黃,採用海藻糖,連三高人士都可放心食。她感謝各位市民捧場,去年5千盒供不應求,今年增至7千盒月餅。

傳承家傳秘方 助年輕人創業 — 專訪詠藜園(紅磡店)老闆楊王小玲 October 18, 2019 Read Corpview 共享辦公室連結資源人脈 — 專訪 WorkTech 行政總裁 Sandra Chan October 17 Read Corpview 創業出自家產品 心臟燈推廣器官

「詠藜園」昨日宣佈,再推4款健康月餅,包括紅棗核桃月餅、海藻糖白蓮蓉榛子月餅、黑芝麻核桃月餅以及八星報喜八仁月餅,均以詠藜園家傳的減油減甜宮廷秘方製作。

23/1/2019 · 有名食肆詠藜園的老闆娘飯局有請,滿以為可以大啖各種川滬菜,包括我喜愛的担担麵,想不到她請我們到隔壁,還在試業當中的巧膳坊吃素菜。老闆娘楊太近年皈依我佛,在食店的大廳供了一尊很大的紫玉觀音,開素食店可說是一場功德。&nbs

鑽石山詠藜園老店是60後的集體回憶,跟他們提起詠藜園,幾乎都會說:「小時候吃過鑽石山本店,擔擔麵很好吃。」我也是,那些年,爸爸逢星期日會帶我們一家四口去郊遊,回程很多時會去鑽石山詠藜園晚飯,必點蟮糊、擔擔麵和小炒等,地方雖簡陋

昨日是立秋,離中秋尚有一個多月。本地老牌食店詠藜園,率先推出四款以宮廷禦方製作的月餅,並舉行義賣以捐助3個殘疾人的慈善團體。人稱楊太的詠藜園老闆楊王小玲表示,去年月餅營業額高達200萬,仍供不應求,擬今年加大產量,目標是籌集300萬。

楊太本是一位富家千金小姐,十指不沾楊春水的她,十七歲嫁入詠藜園楊家,雖然婚姻不如意,但為了信守對疼錫她的家姑的承諾,她毅然繼承詠藜園;儘管身心俱疲,為了員工生計,她最終實現由鑽石山老店到開分店的大計。

下月尾就係中秋節喇,又係食月餅嘅時節,有無諗過食月餅之餘都可以做善事?黛安知道今年老字號詠藜園會繼續舉辦慈善月餅義賣。義賣活動由2012年開始,6年來已有好多慈善團體受惠,籌得善款累積超

10/8/2015 · 自從幾年前試過詠藜園老闆楊王小玲炮製的御膳秘方月餅後,黛安食過翻尋味,最鍾意「八仁月餅」,入面有黑白芝麻、松子等果仁,口感十足;另外仲有紅棗核桃、黑芝麻核桃及海藻糖白蓮蓉榛子三款口味,月餅少油少糖,仲

她與同學會偷偷到當時的鑽石山片場看拍片,然後到附近的詠藜園吃擔擔麪。第一次去詠藜園,便碰到明星林鳳,林鳳還替她簽名留念。有一次她的同學失約,她在詠藜園吃了一碗麪,身上沒帶錢,又叫多一碗,希望拖延一下,但等了幾個小時同學仍沒出現,老闆

8/8/2019 · 老字號詠藜園今年推出兩款年糕,包括金椰子年糕及金磚年糕,前者用海南島椰汁製造,用料天然;後者用上棗茸及合桃,營養豐富。詠藜園老闆楊王小玲指,今年的年糕售價比去年貴了10元,即約8.4%,原因是包裝用料價格上升,及從海南島運送材料的運費

詠藜園四川擔擔麵 Wing Lai Yuen Sichuan Noodles的食評,餐廳位於 紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓102-103及105號舖。

詠藜園四川擔擔麵 Wing Lai Yuen Sichuan Noodles的食評,餐廳位於 紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓102-103及105號舖。

近年來大陸搶註冊公司名現象相當普及,不少名牌、老字號均中招。以擔擔麵聞名全球的香港老字號餐廳詠藜園,7年前亦發現被大陸搶註公司名稱,令開店進程受阻。老闆楊王小玲透露,現今問題已解決,更宣佈今年內將正式進駐內地,首間旗艦店將在

那名御廚就是詠藜園老闆的祖先,陳杰繼承了老闆的祖傳秘方,卻總覺得蒜味太濃。於是他不斷推敲嘗試,終於想出改良秘方——將本來灑在豬肉上的蒜蓉融入香滑的醬汁中,整道菜的色香味果然更佳。 其實陳杰的創新菜式遠不止「雲白肉」。

30/10/2019 · 觀塘綫延綫正式通車,黃埔區著名食肆詠藜園因應新鐵路開通,昨日起有「新搞作」。 老闆楊王小玲說,除了會推出新菜式及更換菜牌外,亦破天荒增設下午茶時段,以拓展客源及讓年輕員工一嘗當「老闆」的滋味。 【延伸

有近七十年歷史的川菜館詠藜園,有一道由祖傳秘方炮製的名菜「砂鍋雲吞雞」,至兩年前該秘方才破例外傳,幸運兒更是一位來自美國的老外。 詠藜園老闆娘楊太說:「我們的砂鍋雲吞雞,以往由我親自主理,即使大廚也不知道怎樣做;後來我因傷

詠藜園老闆娘 巧製齋膳結善緣 時間: 2019-02-19 03:17:30 來源: 大公報 下一篇:第一页 十年一覺楊州夢,從事飲食業的老闆娘幾十年來與葷的不解緣,將隨夢的醒悟,待下一代完全接手傳承後便將茹素到餘生。她就是憑擔擔麵起家的詠藜園老闆娘楊王

」詠藜園這招牌已有六十多年歷史,當年是間在鑽石山大磡村的鐵皮檔。創辦人楊殿湖非四川人,是上海揚州人,遇上孤身來港的打麵師傅譚雙良(良師傅),兩人獨創以高低筋麵粉及鴨蛋人手做麵,加上豬筒骨熬製湯頭,改良成符合港人口味的版本。詠藜園至今

世界各地名廚地位崇高,偏偏中廚仍難以脫離「廚房佬」的形象,新血不入行,中廚老化,手藝恐失傳。獲米芝蓮推介的老字號川菜館詠藜園斥一千萬元,以傳授中菜秘方,希望吸納年輕新血入行;學成手藝後更可獲「打本」做老闆,仍乏人問津。

8/1/2003 · 位於紅磡黃埔的詠藜園,差不多每天都有食客大排長龍,即使名人來光顧都要提早訂位。很多政經界人士,銀行家都愛到這 品嘗正宗四川 ,太子知道曾蔭權和任志剛等高官也是座上客。太子聽聞政務司司長曾蔭權有日去詠藜園光顧,老闆見

詠藜園的故事在這裏且作個簡單的介紹,楊殿湖於1947年從浙江來香港,在鑽石山大磡村創辦詠藜園,楊家先祖為清朝御廚,故有多款菜式屬御膳及家傳秘方。詠藜園的成功,居功至偉的是小玲的奶奶陳鳳英,夫婦育有兩子一女。

20/4/2018 · 閪吱的美食家2 EP08b – 滄海桑田的詠藜園川菜館 / 張大千的大千雞 / 韮王鱔糊的缺點 / 招牌擔擔麵品評 / 試食小籠包 / 素菜餃與蒸餃的菜渣 – 20180420b – Duration: 40:01. MIHK.tv_Youtube第一台

作者: MIHK.tv_Youtube第一台

有近七十年歷史的川菜館詠藜園,有一道由祖傳秘方炮製的名菜「砂鍋雲吞雞」,至兩年前該秘方才破例外傳,幸運兒更是一位來自美國的老外。 詠藜園老闆娘楊太說:「我們的砂鍋雲吞雞,以往由我親自主理,即使大廚也不知道怎樣做;後來我因傷

劉家良師傅上月去世,遺孀翁靜晶一直花盡心思搞好佢個喪禮,翁靜晶噚日喺facebook透露話已揀好師傅嘅遺照(左圖),正同邵氏公司傾緊版權問題。另外,佢又同詠藜園老闆楊太傾好咗師傅嘅解穢酒,解穢酒以素菜待客,可以免殺生又有助環保,上次

詠藜園 – 黃埔. 48 likes. 詠藜園與港人『同呼吸、共生活』;情繫香港,『麵』向世界,將傳統飲食文化發揚光大。Jump to Sections of this page Accessibility Help Press alt + / to open this menu

詠藜園老闆楊太(左)教劉萬儀切土豆絲練刀工,翁靜晶在旁驚女兒切到手指。(攝影﹕梁迺楠)

一間傳統川菜館,竟放心讓來自遠方的「鬼佬」大廚空降坐陣?美國廚師Ricky於2年前來港,於有70年歷史,被列為米芝蓮推介餐廳的詠藜園任職,更獲老闆真傳。Ricky由起初萬分不習慣,到後期慢慢感受到「家的感覺」,更成為業內罕有的中菜外籍大廚

18/5/2006 · 老闆楊天寶家族苦心經營詠藜園,至今成為香港首屈一指的食肆。 詠藜園由鑽石山的小店發展至港澳兩地三間分店,其擔擔麵的水準享譽國際。 資料圖片 詠藜園近年衝出香港,在澳門開設分店。

香港商報網訊】記者余江強報道:詠藜園歲晚推出三款年糕,所有收入撥作「詠藜園陳鳳英慈善基金」慈善用途和部分作員工年賞,更重要是首次讓店中年長員工實操,方便日后退休做短期的小生意。該店董事長楊王小玲表示,詠藜園快將70周年,員工的

詠藜園 Wing Lai Yuen, Hong Kong, Hong Kong. 2.5K likes. 創辦人先祖為清朝禦廚。有多位大陸國家級名廚,主理傳統宮廷菜,川菜和淮揚菜等,獲獎無數。於1947年在鑽石山大磡村創辦。2000年搬到黃埔美食

詠藜園老闆楊王小玲稱,在扣除月餅製作成本後,75% 收益會撥作香港乳癌基金會的慈善用途,以及理大的教研用途。 【編輯: 黎国才 】 编辑推荐 精彩图片 香港蘭桂坊有遊客歡度萬聖節 香港警方在蘭桂坊呼籲現場人士離開